打边炉之我的三黄蛋在哪里?

打边炉之我的三黄蛋在哪里?

星期五放工的心情是愉快的, 因为拜六不用上班～
每一次都很努力想着放工后要吃什么, 终于想到了我家附近的蒸鱼头和肉骨茶店里的三黄蛋,
妮仔也没异议, 就带着轻松的心情去吃晚餐～

途上, 突然灵光一闪!
我嘴里冒出一句～不如我们去打边炉咯?
hmm....心想妮仔没出声, 应该是默默的同意吧, 她也想打边炉吧~嘻嘻嘻嘻嘻～
就这样, 在前往三黄蛋和打边炉的分岔路上我很潇洒的转上了打边炉的那条路...
谁不知...旁边传来低沉的声音...
(=_=)~我的三黄蛋在哪里...?
Oppsss......
哈哈哈～这就是自作聪明的结果...

当然最后妮仔也顺着我意去打边炉～

两种口味, 冬炎和清汤, 只限星期一至星期五. 周末只有清汤.

这家火锅店可以让客人只点一人份的料, 然后在点其它的火锅配料. 我觉得这样非常好, 两个人点两人份的料一定吃不完, 也没机会尝其它的配料.

我们点了一人份的火锅料, 不就是一般的鱼, 虾, 鱼丸, 豆腐, 腐皮, 菜等等...

这是另外叫的猪肉丸, 一碟5块.

店家推荐的大扇贝, 一碟四颗12块...真的还蛮大的...

扇贝的壳比勺子还大.

右边是熟了的扇贝, 熟了的肉收缩了一点, 不过还是很饱满.
在扇贝中有两种类型的肉, 一种是扇贝的内敛肌, 呈白色, 很有肉感, 另一种则是分布在内敛肌周围的肉红色且很柔软. 这两种类型的肉味道上是有分别的, 白色的肉较鲜甜, 红肉带点苦味. 通常, 扇贝中的肉只取
内敛肌作为食材, 而周围红色的肉则被丢弃.

营养分析
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

适宜人群
　一般人群均可食用
1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；
2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
                                                                                                                           百度百科

这锅是清汤, 听老板娘说她汤是用江鱼仔熬的...不过我想应该有加味精.

葱油和辣椒酱. 葱油依个人喜好加入汤里, 辣椒酱用来沾火锅料吃.

啦啦或蛤蜊. 一碟半公斤8块, 分量不多因为它的壳蛮重的.

肉质饱满鲜甜, 好吃～

这碟肉蟹1kg＝35块, 蟹螯还蛮大的, 很新鲜.

螃蟹都是店家即点即处理的, 心脏还微微跳动着.

蟹螯熟了, 这样用汤滚熟的螃蟹别有风味, 百分百尝到蟹味.

结实的蟹肉, 先别沾任何酱料,尝尝螃蟹的鲜味.或简单的沾酱油就能带出螃蟹的甜味. 赞～

膏蟹, 就是卵巢饱满的母蟹, 体型比肉蟹小一点, 分别较大的就是它的螯, 比肉蟹小很多, 差不多和我拇指一样大.
吃膏蟹的人都不会在乎它螯的大小, 重视的是它的膏多不多?
味道如何？有点像咸蛋黄...
喜欢肉多的建议点肉蟹, 不然要多叫几只膏蟹才能满足蟹瘾...嘿嘿嘿...
这两只 RM22.80, 比肉蟹贵.

位于甲洞大街的好记(吉胆)海鲜火锅, 就在Jusco对面的店, 非常容易找到.
我想阴天雨天我还会来吃, 最好的还是它可以不必叫两个位, 一个人都可以来吃～^^