吃日本餐

每一次经过这家日本料理店都觉得里面都很多人, 有时还需要排队.
那天放工没那么多人, 便试一试吧..

日本料理就是那么吸引人, 餐牌上的每一道料理我都想点, 呵呵呵～

热绿茶任装...RM2.00

甜, 咸酱油任选和芥末.

Chawanmushi...冬菇蒸蛋, 不咸不淡味道刚好, 蛋还能吃到淡淡的冬菇味. RM5.20

Ebi Don, 卖相还蛮吸引的, 三只炸虾躺在里面. 把蛋, 虾, 葱和饭一起吃, 绝对停不了口. RM14.80

Salmon Ikura Don, 摆盘真的很像艺术品, 三文鱼(鲑鱼)的色泽油亮亮的, 绝对新鲜. 圆圆粒粒的是鱼卵, 咬破了咸咸的口感还蛮有趣的. 这样新鲜的食材在那些自助式日本料理店是很难吃到的. RM12.80

三文鱼
“三文鱼”是香港人的洋泾浜英语的“Salmon”的发音。三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银 灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国 的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

食疗健康
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

营养价值
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受 
     心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所
    含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减
    退的功效； 　　
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
     老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

挑选方法
三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜。根据一级棒的BOSS、资深日本菜行家教路，看三文鱼新不新鲜，就要从口感、 手感和颜色来观察。 　　

颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。 　　

手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。 　　

口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。

资料来自于百度百科

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更新 23.12.2013

不知道为什么突然会很想吃日本料理...呵呵呵～

叫了一份烤三文鱼头(半边), 选择了最原汁原味的"盐味“烧烤...叫了一碗日本白米饭, 淋上少许酱油, 肥美的三文鱼腩配着酱油饭吃, 鱼皮微焦香和鱼腩的油香, 在嘴里融合...呵呵呵～简直是人间美味...

软壳蟹鱼卵寿司, 软壳蟹有点冷掉...味道还算不错...

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Sushi Tei
LG-210, Lower Ground Floor, The Garden Mall,
Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra,
59200 Kuala Lumpur.
Tel 03-2282 7635