华欣老餐馆

这家餐馆离我们酒店不远. 小小的街道上放眼望去, 这保有老旧风味, 木板式的外观非常易认. 来到这小地方, 体验下老华欣人的生活之余，当然不能错过朴实的的老味道.

这家餐馆的招牌, 唯一看得懂的就是"正盛"这两个字.

早闻这家店的老板很有个性。开店时间是6-8.30pm, 由于经常客满, 所以一定要早到. 那晚七点多抵达时已经客满了, 游客和当地人都站在街边等位子. 在等的同时店家会先让客人们点菜... 我们点了一份螃蟹冬粉和猪肉海鲜煲, 也点了一杯冻奶茶和椰子冰沙. 大概7.30pm, 终于等到位子了, 距离关店还有1小时, 时间应该够吧, 我们心想.

看到大婶烧沙爹烧得很起劲, 忍不住叫了十串鸡肉沙爹试试...

冻奶茶和之前喝过的一样, 有茶叶味和偏甜, 不过入口还是有点酸涩味.

椰子冰沙也一样偏甜, 在泰国仿佛找不到不甜的椰子, 还蛮喜欢它的椰香味.

烤沙爹上桌咯...这沙爹是薄薄的鸡胸肉片串成的. 单吃肉片其实没什么味道，反之沾了花生酱后, 花生和烤肉的香味才会在嘴里散开来.

店家把配菜端上来了, 一碟黄芽白菜和蕹菜, 另外一小碟是黄瓜酸, 那两碗辣酱也是这猪肉海鲜煲不可缺一的配料...

再来一个小瓦煲和碳炉, 这感觉太传统了吧〜想必一定好吃

煲里装的是清汤, 尝一口汤, 味道淡淡的...

腌过的猪肉片, 苏冬, 鱼, 虾和生蛋...

店家怕我们不知如何下手, 好心的提醒我们把生蛋和海鲜肉片捞匀, 再放入煲里.

把食材放入汤里, 随着炭火慢慢煮熟了, 原本清澈的汤因为蛋液和肉而变得浓稠...加了料的汤果然变得不一样, 很鲜甜...

新鲜的海鲜, 肉质弹牙...沾着酸酸辣辣的酱吃真的开胃到不行. 碳炉的热和辣酱的辣很快的把我毛孔打开, 汗流浃背...用碳炉煮, 火候都能保持恒温, 不像瓦斯炉的火忽大互小的, 所以里头的海鲜吃到最后肉质也没有变老, 难怪这老店家这么受欢迎...

原本叫的螃蟹冬粉因为螃蟹卖完了而换了这条清蒸酸辣鱼.辣度不在话下, 酸得太开胃了.这条鱼对我们而言有些大, 原本以为吃不完了, 结果一口辣一口汤的, 吃完了.

我们吃吃下拍拍下, 正吃得滋味时, 大婶们开始收拾准备打烊了, 回头看, 还剩几桌的客人, 还有时间啦, 我们心想.
然后客人们逐一离开而店家也过来叫我们先结账, 我们开始紧张了, 越吃越快. 没多久, 店里的客人走光了, 店家把摩托和脚车推入店内...刚才热闹的场面消失的无影无踪...

再过一阵子, 店家已经"落闸" 关门...妮仔因为不想错过拍下这画面而离开了坐位, 一个人的我吃得有点凄凉...而旁边这位大婶则虎视眈眈的瞪着桌上的碟子, 她应该嫌我吃得有点慢...

只能说他们的时间观念太好了, 说8.30pm 关店真的是准时得不得了...呵呵呵~这样的经验真的值得回味.