每一年回太平都会不由自主的想吃鸡丝面, 是因为很好吃吗?也不见得, 外州来的朋友可能也不觉得太平的鸡丝面有什么特别的, 但是对我们这些从小吃到大的来说, 就会对它着迷, 人在太平就会想到它...鸡丝面~
太平有很多家鸡丝面档或面店, 而且每家每档都有它的忠实食客捧场...金边茶餐室, 傍晚才开始营业的面店, 而且常常出现满座的现象, 大日子或假期时更是一位难寻, 试过一次坐了整半个小时也没人招待, 最后唯有离座不吃...这里除了卖鸡丝面, 还有阿叁拉沙和咖喱面. 也可以另外加料, 西刀鱼丸, 肉丸, 腐竹和炸鱼丸等任选, 而且可以选择要配清汤, 拉沙或咖喱汤...当然他们最出名的就是卤鸡脚, 叫一碟一定不够吃的...
鸡丝面的魅力是无法抵抗的, 在离开太平的那个早上, 牺牲了酒店的早餐到拉律马登小食中心吃鸡丝面...这档鸡丝面就在我四姨茶水档前, 也好像是我从小吃到大的鸡丝面...