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提起万挠好吃的, 蒸非洲鱼应该是首选. 而万挠旧路的一旁－李金狮新村有着另一种蒸鱼吃法. 假期那天试着到万挠市区走走, 突然就想起李金狮新村里的蒸鱼, 嗯…也可以说是面…非洲鱼云吞面. 这家餐馆是住家式的餐馆, 即在家的范围腾出空位, 摆放桌椅, 然后就有爱吃的人慕名而来. 还好一路上都能看见餐馆方向的布条, 跟着布条指引, 不难发现这家餐馆... 我们到达的时间大概是3点, 用餐的人潮并不多. 问了店家他们的招牌, 然后从他所说的6种招牌酱料 (金针, 酱蒸, 油滑，干煎, 咖喱, 东炎)中，选了油滑和金针, 一碟加面, 一碟只要鱼，另外再点了一份炸春卷。  
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叫化鸡或乞丐鸡这道菜, 只在金庸的射雕英雄传里看到, 郭靖学会降龙十八掌的第一式“亢龙有悔”, 这叫化鸡也居功不少...书里是这样写的... ......小睡片刻，天边渐白，江边农家小屋中一只公鸡振吭长鸣。黄蓉打了个呵欠醒来，说道：“好饿！”发足往小屋奔去，不一刻腋下已夹了一只肥大公鸡回来，笑道： “咱们走远些，别让主人瞧见。”两人向东行了里许，小红马乖乖的自后跟来。黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡 外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。 黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”两人都吃了一惊，怎地背后有人掩来，竟然毫无知觉，急忙回头，只见说话的是个中年乞 丐。这人一张长方脸，颏下微须，粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，却洗得干干净净，手里拿着一根绿竹杖，莹碧如玉，背上负着个朱红漆的大葫 芦，脸上一副馋涎欲滴的模样，神情猴急，似乎若不将鸡屁股给他，就要伸手抢夺了。郭、黄两人尚未回答，他已大马金刀的坐在对面，取过背上葫芦，拔开塞子， 酒香四溢。他骨嘟骨嘟的喝了几口，把葫芦递给郭靖，道：“娃娃，你喝。”郭靖心想此人好生无礼，但见他行动奇特，心知有异，不敢怠慢，说道：“我不喝酒， 您老人家喝罢。”言下甚是恭谨。那乞丐向黄蓉道：“女娃娃，你喝不喝？” 黄蓉摇了摇头，突然见他握住葫芦的右手只有四根手指，一根食指齐掌而缺，心中一凛，想起了当日在客店窗外听丘处机、王处一所说的九指神丐之事，心想： “难道今日机缘巧合，逢上了前辈高人？且探探他口风再说。”见他望着自己手中的肥鸡，喉头一动一动，口吞馋诞，心里暗笑，当下撕下半只，果然连着鸡屁股一 起给了他。 那乞丐大喜，夹手夺过，风卷残云的吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：“妙极，妙极，连我叫化祖宗，也整治不出这般了不起的叫化鸡。”黄蓉微微一 笑，把手里剩下的半边鸡也递给了他。那乞丐谦道：“那怎么成？你们两个娃娃自己还没吃。”他口中客气，却早伸手接过，片刻间又吃得只剩几根鸡骨。他拍了拍 肚皮，叫道：“肚皮啊肚皮，这样好吃的鸡，很少下过肚吧？”黄蓉噗哧一笑，说道：“小女子偶尔烧得叫化鸡一只，得入叫化祖宗的尊肚，真是荣幸之至。”那乞 丐哈哈大笑，说道：“你这女娃子乖得很。”从怀里摸出几枚金镖来...... 那天和妮仔及家人到瓜雪找这味叫化鸡, 因为有GPS的关系, 所以没太大的问题, 一小时里就抵达了这家躲在油棕园的餐馆, 而且大路边的招牌也非常清楚...  喜欢一家大小或亲朋好友结队找美食的朋友应该蛮享受这里的环境, 被绿油油的油棕树包围着...而且结队到陌生的地方找美食心情也格外兴奋...  抵达时差不多中午一点多, 已经蛮多人了, 可以的话提早预定比较好...
那天妮仔和同事到孟沙购物商场里的烧腊店用餐, 意外发现他们家的烧肉皮超脆的, 决定要请我这位烧肉粉丝尝一尝...呵呵呵～有得吃当然不客气了, 放工后直驶谷中城一尝这家烧腊店的脆皮烧肉...
厨师被摆在透明的橱窗里, 表演斩烧腊...当然卫生程度也让食客一览无遗, 食得安心...  这是妮仔和同事用餐时拍的烧肉叉烧拼盘...
这家"家乡潮州饭馆“也是老姐带路, 就在炒鱼的前一排店, 她说那里的鱼粥味道蛮不错的...那天阴天, 想起了热腾腾的鱼粥, 和妮仔大老远的驱车下巴生以满足我们的口腹之欲... 
他们家的鱼粥不属于绵密的, 而是颗粒状, 比较像稀饭... 
汤本身非常清淡, 而汤里的香菜和葱油却有画龙点晴的效果, 让粥多了些香气...雪白的鱼肉入口即化, 吃不出是什么鱼, 味道有点像鲳鱼...叫一人份的RM10
一般吃鱼都是用蒸, 煎或炸...很少听说鱼拿来炒, 因为鱼肉熟了很容易散掉...那天老姐带我们到巴生尝尝那里的炒鱼, 巴生近港口, 所以料理海鲜应该有一套...原本要吃的那一间没开, 唯有试看后面的那一家... 
炒鲨鱼肉, 鲨鱼肉肉质紧实而且没什么骨...用豆瓣酱炒的鱼肉熟度刚刚好, 不然鲨鱼肉过熟会很柴... 
自制鱼丸豆腐汤, 非常清淡...鱼丸和外面卖得确实有点不同, 鱼味比较重一点...
如果没记错的话, 很久很久以前老哥曾经因避开车龙而在这家饭店吃过一次...没想到老哥搬了新家又带我们吃了一次...过后又带妮仔尝一次...新年期间, 老姐们过来又再尝了一次...总结就是两个字, 好吃～ 新年期间特别多人而且差不多爆满, 但是非常幸运的那天位子不难找, 那么多人上菜也算蛮快的...  平常的周末人也非常多的, 何况是新年...
 不到半小时菜便上桌了, 瓦煲湿奶油虾～新鲜的明虾肉质非常紧实鲜甜, 配上浓郁的奶油汁, 一煲可以配两碗饭了...
今年的新年简单许多, 晚餐老哥订了李雄记的盆菜, 也是第一次家人一起在家围着吃盆菜...盆菜的好处是鸡鸭鱼虾肉, 全部都有, 一盆搞定...可是这盆和之前吃的卖相好像有些不同, 也许是新年多人订, 也可能因为是通货膨胀, 老板把原本的明虾换成了养殖虾, 酿马友鱼饺换成了炸鱼饼... 
外带的卖相多少和在店里吃的有些不同, 鸭肉比较干, 味道却还不错... 
白灼虾代替了原本的干煎明虾...
听闻茨廠街的烧鸭很有名气, 那天酬神过后当然顺道买半只烧鸭尝尝. 红色“四眼仔”的字体非常醒目, 加上围着档口等买烧鸭的顾客, 就知道走对了... 这烧鸭能够在茨廠街闯出名堂当然不是一朝一夕, 所以上网找了关于“四眼仔”烧鸭的一些资料...  这红白招牌非常显眼, 不难认...  非常尴尬因为不确定紫色衣的老板是否是资料里说的～而現在每日鎮守檔口的是四眼仔的兩個女兒鍾國英及鍾國蘭。
破戒 年尾通常都是最精彩的, 呵呵呵...假期多节日也多~ 因为二姐回来那个星期吃太多的关系, 和妮仔决定接下来那个月不吃螃蟹了～ 哪知道... 老人家通常都比较注重农历的诞辰, 不例外的我们又出外吃顿饭庆祝一番...呵呵呵～ 这次我们没有去太远, 只在甲洞大街饭店吃顿饭.  黄金豆腐, 肉碎配着豆腐吃是刚刚好的, 单吃肉碎还蛮咸的. RM12  长寿面...吃过长寿面, 添福又添寿...这样有汁的长寿面还真是少有, 一般上看到的都是干的. RM8.50
很猪味～ 最近很忙, 太多太多帖都没时间写. 如果再不写的话吃过的味道全都忘了... 妮爸爸生日那天我们去了SS2吃晚餐...并没有想像中多人, 可能装修后加大了店面. 点菜后, 没多久就上菜了, 速度蛮快的...  西瓜鸡...西瓜和鸡是没关系的, 你可以选择先吃西瓜或者先吃鸡都可以...那天的鸡放凉后有点硬, 没有鸡肉鲜嫩的口感. 味道有点酸甜, 很像妈蜜煮法, 如果没那么硬就好吃了...RM18  咖哩鱼肉...咖哩有点像mamak档点roti canai 的咖哩汁, 带点酸...蛮下饭的. RM28
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那天, 我们走走...吃吃...
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May 2015
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